Tin tức
Giới Thiệu Các Món Ăn Dân Dã Xứ Quảng Đến Với Đầu Bếp Quốc Tế

Giới Thiệu Các Món Ăn Dân Dã Xứ Quảng Đến Với Đầu Bếp Quốc Tế

Những món ăn đặc trưng chỉ có ở địa phương đã được sở Du lịch Đà Nẵng chọn làm thực đơn khai tiệc giao lưu đầu tiên, với 14 đầu bếp quốc tế vừa đến tham gia Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019.

Bữa tiệc đã diễn ra trưa 31.05 tại hệ thống nhà hàng Ẩm thực Xèo (Đà Nẵng), sau khi các đầu bếp được hướng dẫn tham quan các khu chợ lớn ở Đà Nẵng. Theo đó, các đầu bếp quốc tế đã theo dõi, cùng tham gia chế biến và thưởng thức những món ăn đặc sản đất Quảng, như gỏi cuốn Tam Hữu, bánh xèo Hội An, phở sắn Đại Lộc, mì Quảng, nước mát Cù Lao…
Bà Huỳnh Thị Hương Lan, Phó giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch sở Du lịch Đà Nẵng chia sẻ, việc chọn lựa chuỗi nhà hàng Ẩm thực Xèo làm đại diện đầu tiên cho Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực bản địa, trong mục tiêu giới thiệu rộng rãi những món ăn, hương vị truyền thống đất Quảng, miền Trung đến với các đầu bếp và du khách gần xa.Ông Nguyễn Tấn Vũ, chủ chuỗi nhà hàng Ẩm thực Xèo cho biết, các món ăn được nhà hàng ông tuyển chọn đều là đặc sản dân dã địa phương, nhưng đã được thiết kế, trình bày theo tiêu chuẩn nâng tầm văn hóa ẩm thực, bảo đảm mang lại trải nghiệm thú vị cho các vị đầu bếp quốc tế. Tất cả nguyên liệu, cách thức chế biến và cách thưởng thức của các món ăn đều thuần thuộc phong cách và chất liệu địa phương.

Các đầu bếp quốc tế cùng tham gia chế biến và thưởng thức những món ăn đặc sản đất Quảng

Dự kiến, Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng sẽ khai mạc vào tối 02.06 và kết thúc ngày 06.06, với nhiều hoạt động giao lưu, trình diễn, quảng bá văn hóa ẩm thực các nước và Việt Nam, như trải nghiệm khu trình diễn ẩm thực Big Dish, tổ chức các bàn tiệc ngoài trời dành cho du khách và người dân Đà Nẵng thưởng thức những món ăn đại diện các quốc gia tham gia lễ hội, do chính các đầu bếp thực hiện trên nền tảng nguyên liệu nông nghiệp Việt Nam.Các đầu bếp đều đánh giá rất cao những giá trị ẩm thực họ trải nghiệm được từ ngay bữa tiệc đầu tiên, và tin tưởng Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 sẽ là cơ hội quý để họ giao lưu, học hỏi các món ăn văn hóa các nước, đặc biệt là các món ăn tinh túy đậm màu sắc nông thôn của Việt Nam.

BOOK NOW